گلمر مینا خطیبی بعد طی دوران تحصیلا ت ابتدایی در دبستان قره گوزلو و بنیاد نو، دیپلم ریاضی خود در سال 1351 از دبیرستان خجسته، تهران را  گرفت و همان  سال وارد دانشکده معماری و شهرسازی دانشگاه ملی ایران شد. پس از اخذ مدرک کارشناسی ارشد به کشور اتریش رفت و مدرک مهندسی معماری خود  ازدانشکده معماری دانشگاه صنعتی وین در سال (1362) 1983 دریافت نمود.
وی از سال (1368) 1985 با دفاتر معماری در شهر وین همکاری داشته است. منجمله  به مدت ده سال (1372 الی 1382)   1989 الی 1999به عنوان مدیر پروژه  در دفتر "ویلهلم هولتز باور " ، فعالیت داشته است .  پروژه مسکونی در شهر لینتس(Linz)  و بازسازی مجموعه قدیمی "تانک های گاز"  در شهر وین کشور اتریش نمونه ای از این پروژه ها است. گلمر  از سال (1378) 1999 عضو اتاق معماران ومهندسان ایالت های  وین، اتریش سفلی و بورگنلند و همچنین عضوانجمن معماران اتریش است. وی همچنین موسس دفتر معماری و معماری داخلی دروین با هدف "بازسازی بناهای قدیمی، طراحی داخلی و طراحی نمایشگاه " می باشد.

فعالیت های حرفه ای و هنری:

-ازجمله ایده و طرح های وی، می توان به" نمایشگاه های اتوواگنر شهر بی انتها"  در شهرهای تهران، آبادان، کیش و یزد با همکاری موزه وین و سفارت ومرکز فرهنگی اتریش از سال 2018 ، و در شهرهای پورتو الگره، کوریتیبا و فلوریانوپولیس در برزیل از سال  ۲۰۲۳  باهمکاری موزه وین و سفارت اتریش در برزیل، نام برد.

-طراحی نمایشگاه آثاروفیلم های کنستانتزه روم درموزه شهر سنکت پلتن، اتریش  (1395) 2016
-کیوریتیو سمپوزیوم اتریش معاصر : موقعیت های کنونی در هنر، معماری و فلسفه اتریش – تهران (1394) 2015
-طراحی غرفه گالری گیورگ کارگل در نمایشگاه بین المللی سالانه هنرهای زیبا فریز در لندن (1390)  2011
-طراحی نمایشگاه زمزمه های گراتس در موزه شهر گراتس، اتریش (1389) 2010
-طراحی نمایشگاه "بهترین از اتریش" به مناسبت سال اتریش در اتحادیه اروپا، در موزه لنتوس، شهر لینتس (1387) 2009
-طراحی نمایشگاه آثار مونتان روزن بلوم در موزاک، موزه شهر لیون، اسپانیا (1384) 2006
-برنده مسابقه طراحی سردر جدید ساختمان تئاتر وین (1389) 2010 با همکاری" والی اکسپورت" (Valie Export)   

 فعالیت های آموزشی :

-تدریس در انستیتوی تکنولوژی ساختمان در دانشکده معماری دانشگاه صنعتی وین (1380 الی 1388) 2009 الی 2019
-استاد رشته معماری داخلی و طراحی سه بعدی دردانشگاه نیو دیزاین، سنکت پلتن، اتریش (1381 و 1382) 2010 و 2011
-برگذاری گردش های علمی و گفتگوهای معمارانه در انستیتوی زیستگاه، محیط زیست و حفاظت (1374 الی 1383)  1995 الی 2004
-نظری وعملی، فرایند ساخت، پلت فورم ساختمان، مصالح وتکنولوژی (1383 الی 1387) 2004 الی 2008
-نظری، حفاظت و میراث فرهنگی در پلت فورم اکولوژی، معماری پایدارومیراث فرهنگی از سال (1386)  2007
-تدریس میراث فرهنگی در پلتفرم های مختلف اکولوژی، معماری پایدار و میراث فرهنگی در آکادمی هنرهای زیبای وین از سال (1386) 2007
-تدریس درآکادمی هنرهای زیبای وین (از سال 1374)